KOTA BANDUNG (TUGUBANDUNG.ID) -Sambut bulan suci Ramadan dengan pengalaman berbuka puasa yang tak terlupakan di “The Grand Iftar Buffet”, The Restaurant, The Trans Luxury Hotel.
Program kuliner istimewa ini akan memanjakan lidah Anda dan orang tersayang dengan beragam hidangan lezat. Mulai 4-28 Maret 2025, setiap hari pukul 17.30 hingga 21.00, The Restaurant akan menyajikan berbagai pilihan kuliner Timur Tengah, internasional, dan favorit Indonesia, serta hidangan spesial Ramadan yang istimewa.
Nikmati suasana hangat dan penuh berkah bersama keluarga dan orang-orang terkasih dengan harga Rp 468.000++ per orang dewasa dan Rp248.000++ per anak di bawah usia 12 tahun.
Adapun menu spesial yang disajikan diantaranya Kambing Guling, Chicken & Beef Shawarma, Shish Tawook, Beef Kabuli Rice, BBQ & Grill Station, Roasted Duck, Japanese Corner, Pasta Station, Takjil Corner, dan ratusan hidangan menarik lainnya.
Meriahkan ramadan kali ini dengan kuliner khas timur tengah yang praktis, antiribet. Dari Chef de Cuisine The Trans Luxury Hotel Dewa Rihatna, kini Anda bisa menyajikan chicken shawarma lezat untuk menu berbuka.
CHICKEN SHAWARMA
BAHAN-BAHAN:
2,5 kg dada atau paha ayam tanpa tulang
Bahan Marinasi:
• 1 cangkir jus lemon
• 4 sendok makan pasta tomat
• 8 sendok makan yoghurt tawar
• 6 sendok makan cuka putih
• 2 bonggol bawang putih, dikupas, dihaluskan
• 4 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok teh garam, atau sesuai selera
• 1 sendok teh oregano bubuk
• 2 sendok teh bubuk paprika
• 1 sendok teh bubuk jahe (opsional)
• ½ sendok teh bubuk jintan
Bahan Pembungkus Roti Sandwich:
• 12 lembar roti pita
• 2 buah bawang bombay
• 8 buah tomat, diiris
• 0,5 kg mentimun acar
• 0,5 kg selada iceberg
Marinasi Ayam:
• Potong ayam menjadi irisan tipis sekitar 1,25 cm dan tempatkan dalam wadah marinasi.
• Untuk membuat marinasi, campurkan semua bahan kering dan cair dalam blender atau food processor dan haluskan selama beberapa menit.
• Tambahkan marinasi ke dalam wadah ayam, aduk rata. Tutup dan biarkan marinasi di dalam lemari es semalaman.
Cara Masak:
Suwir tipis ayam yang sudah dimasak dan sisihkan untuk membuat sandwich.
Pembuatan Kulit Shawarma:
• Oleskan 1 sendok teh pasta bawang putih Lebanon di sepanjang bagian tengah/diameter roti pita.
• Tambahkan 2-3 sendok makan ayam.
• Tambahkan mentimun acar asin, beberapa kentang goreng, dan beberapa tomat panggang, gulung, dan nikmati.
CATATAN:
• Cobalah marinasi campuran 75% dada ayam dan 25% paha ayam tanpa kulit dan tulang. Lemak pada paha memberikan rasa yang sedap pada ayam saat dipanggang.
• Tambahkan tomat panggang di dalam sandwich sebagai pengganti tomat mentah.
• Beberapa restoran menambahkan kentang goreng di dalam sandwich, yang lain menambahkan salad kubis/mayones ke dalam sandwich.
• Memanggang atau membakar di dalam oven akan menghilangkan sari ayam dan harus dihindari jika memungkinkan.
• Anda dapat menemukan mentimun acar Timur Tengah asin di toko bahan makanan Timur Tengah.***
Komentar